p>
Javier Campo, presidente de AECOC, la Asociaci?n de Empresas de Gran Consumo que agrupa a m?s de 25.000 compa??as, fue el encargado de inaugurar el 23 de octubre en Valencia el Congreso AECOC 2013, el Punto de Encuentro de referencia del sector del gran consumo, que re?ne a m?s de mil directivos del sector. En su intervenci?n, Campo hizo un completo an?lisis de la actual coyuntura econ?mica del pa?s en general y del sector del gran consumo en particular.
As?, Campo arranc? su intervenci?n con una visi?n optimista sobre el actual escenario, afirmando que ?se percibe que la econom?a est? mejor que hace un a?o, objetivamente es as??. Una afirmaci?n que basa en el aumento de la inversi?n extranjera como consecuencia de la bajada de la prima de riesgo a 240 puntos (frente a los m?s de 600 de hace un a?o) y el aumento de las exportaciones ? ?la piedra angular sobre la que pivotando la recuperaci?n econ?mica?- , fundamentalmente.
No obstante, en su opini?n, es necesario mejorar la competitividad de la econom?a espa?ola y reducir el d?ficit p?blico, para lo cual ?hace falta seguir reformando la econom?a espa?ola? y aumentar los ingresos sin recurrir al aumento de impuestos.
En este sentido, Javier Campo valor? positivamente las reformas emprendidas hasta ahora en los ?mbitos laboral y financiero y los pasos que se est?n dando encaminados a ?cambiar nuestro modelo de crecimiento econ?mico, para basarlo en las exportaciones y la generaci?n de ahorro interno?. Sin embargo, insisti? en la necesidad de avanzar en las reformas y tomar nota de los errores cometidos en el pasado. En este sentido, destac? que ?reducir gasto es la manera correcta de reducir el d?ficit?, frente a la subida de impuestos. En su opini?n, la aplicaci?n de estas medidas es la que permitir? que la demanda interna vuelva a crecer en septiembre u octubre del pr?ximo a?o.
As?, el presidente de AECOC apunt? a la continuidad de las reformas laboral y financiera y a la profundizaci?n en las reformas de las Administraciones P?blicas y del sistema energ?tico como ejes clave de actuaci?n. ?Tenemos un modelo energ?tico desastroso? y necesitamos con urgencia tomar medidas porque nos jugamos el futuro.
Sobre la reforma de las administraciones, se focaliz? especialmente en las medidas encaminadas a reducir el d?ficit p?blico y a defender el mercado ?nico evitando fragmentaciones ?puesto que ?el mercado ?nico eficiente es la base de la competitividad de todas nuestras empresas en el medio y largo plazo?. Tambi?n apunt? la importancia de reducir el gasto mediante la supresi?n de determinadas subvenciones, eliminar duplicidades y mejorar la eficiencia como claves que, desde el punto de vista de AECOC, permitir?an caminar hacia la reducci?n del 7% al 3% del d?ficit en un plazo de 3 a?os.
Asimismo, en sala de prensa, el presidente de AECOC destac? el papel que tanto el turismo como el sector primario tienen en nuestra recuperaci?n econ?mica, si bien indic? que debemos trabajar para hacer, este ?ltimo, m?s competitivo haciendo, para ello, correcciones en algunos sistemas.
De igual modo insisti? en que es clave recuperar el consumo interno y en que, si las medidas econ?micas son las adecuadas, eso suceder? a mediados de 2014.
La innovaci?n relevante y la multicanalidad, claves en gran consumo
Respecto a la evoluci?n del gran consumo, el presidente de AECOC destac? los importantes cambios registrados por el consumidor en los ?ltimos a?os, no s?lo como consecuencia de la crisis, sino debido a la progresiva digitalizaci?n de nuestra sociedad y tambi?n por la creciente lucha por los recursos.
No en vano, el Congreso AECOC 2013 llev? por lema ?Nuevo consumidor, nuevas oportunidades?, a fin de analizar y detectar nuevas respuestas a las actuales tendencias de consumo.
As?, frente a un consumidor m?s racional y planificador, que prioriza la proximidad con compras m?s peque?as y frecuentes, que valora m?s el precio y las promociones y dedica su tiempo de ocio a actividades mayormente en el hogar, AECOC apuesta por revisar la oferta de valor de las compa??as. ?Ser capaces de identificar y ofrecer aquello que realmente es relevante para el consumidor?, tomando la innovaci?n como fortaleza principal.
Para ello, es clave, seg?n el presidente de AECOC ?aprovechar el potencial de las nuevas tecnolog?as y la multicanalidad?, toda vez que la digitalizaci?n est? cambiando la vida de los consumidores y su comportamiento de compra. Han cambiado los referentes de confianza para el consumidor, las redes sociales nos ofrecen nuevas formas de ?escuchar? al consumidor, existe m?s transparencia en toda la cadena y en los precios y el mobile commerce ha llegado para revolucionar las formas de consumo. Por todo ello, desde el punto de vista de Francisco Javier Campo, ?s?lo las empresas con una cadena de valor sostenible y eficiente ser?n competitivas a largo plazo?.
Nuevas estrategias de Mercadona
El bloque inaugural del Congreso AECOC 2013 cont? tambi?n con la participaci?n del presidente de Mercadona y presidente de honor de AECOC, Juan Roig, que analiz? las nuevas estrategias puestas en marcha por la compa??a en el actual escenario.
As?, Juan Roig explic? los grandes cambios internos y externos que est? viviendo la compa??a, que tiene como objetivo conseguir que los ?jefes?, como llama a sus clientes, tengan diariamente en las tiendas adem?s de productos secos, tambi?n productos frescos con la m?xima calidad, frescura y calidez, al menor precio posible.
Para ello, Juan Roig incidi? en la importancia de los clientes para la consolidaci?n de cualquier proyecto y explic? que, a la hora de ?reinventar? Mercadona y decidir c?mo se tienen que gestionar los productos frescos en los distintos laboratorios de investigaci?n de pescader?a, fruta y verdura, horno, carne y charcuter?a, ha sido necesario un aprendizaje continuo observando y escuchando lo que el cliente quiere; reconocer los errores cometidos y dedicar mucho esfuerzo a la formaci?n del personal.
Juan Roig, tambi?n destac? que ?nuevamente, nuestros jefes nos han dicho que nos est?bamos equivocando?. El presidente ha reconocido que el modelo de venta de productos secos es totalmente diferente al de productos frescos; y sin embargo estaban aplicando las mismas estrategias a unos que a otros.
Juan Roig se?al? que en 2014 estar? ya en marcha la nueva gesti?n de frescos en los supermercados. Para ello, Mercadona incorpor? con antelaci?n nuevos trabajadores durante 2011 y 2012 e invirti? 15 millones de euros en su formaci?n. Seg?n Juan Roig, cuando se tom? esta decisi?n hace dos a?os ?est?bamos convencidos de que necesit?bamos ser aut?nticos tenderos. Recuperar los oficios de pescadero, frutero, verdulero, carnicero, charcutero y hornero, que en Mercadona hab?amos perdido, para saber ofrecer a nuestros Jefes los mejores productos con un servicio excelente y con el m?nimo presupuesto?.
En cuanto a los cambios externos de Mercadona, Juan Roig incidi? en la gran importancia que tiene consolidar una cadena agroalimentaria sostenible de Mercadona; que sea productiva y rentable para que todos los que la forman: Jefes, trabajadores, proveedores, sector primario, sociedad y capital; est?n satisfechos. Una cadena que genere orgullo porque contribuya a crear con hechos, las condiciones que pongan las bases del crecimiento presente y futuro de la econom?a productiva en nuestro pa?s.
Para contar con surtido de calidad en productos frescos, concluy? Juan Roig, ?tenemos mucho que aprender de nuestros agricultores, ganaderos y pescaderos; visitar asiduamente sus granjas, sus explotaciones y sus lonjas para compartir sus conocimientos con los nuestros, para ser m?s sostenibles y productivos: se trata de conseguir la sostenibilidad a trav?s de la productividad entre los que forman la cadena agroalimentaria de Mercadona.
El sector primario, dijo, es muy importante en nuestra econom?a y deber?amos trabajar para conseguir, entre todos, para contar con un sector primario eficiente y competitivo que pueda ser un orgullo para nuestro pa?s.
Juan Roig finaliz? su intervenci?n insistiendo en que, en su opini?n ?el precio es muy importante, pero no es lo primero. Lo primero es la seguridad alimentaria y despu?s la calidad y el servicio. Cuando inviertes este orden, el cliente lo rechaza?.
El 63% del Gran Consumo espa?ol espera cerrar el a?o en positivo
Tras el bloque inaugural, los m?s de 1000 directivos asistentes pudieron conocer la visi?n del prestigioso economista Jos? Mar?a Gay de Li?bana, y manifestaron sus perspectivas econ?micas para los pr?ximos meses.
As?, consultados en sala mediante un sistema de votaci?n interactiva, un 63% de los directivos presentes han estimado que sus empresas cerrar?n el a?o en positivo, con crecimientos de hasta el 2% (27%) o incluso por encima del 2% (36%). La mayor?a de los asistentes al Congreso del Gran Consumo (54%) tambi?n han considerado que el PIB crecer? el pr?ximo a?o.
Por su parte, Gay de Li?bana destac? que nos encontramos ante una crisis sist?mica en la que se han sumado las crisis econ?mica, contable y p?blica, y de la que ser? dif?cil salir sin hacer profundos cambios en el modelo de crecimiento.
Por ello, insisti? en la necesidad de que la clase empresarial a?ne esfuerzos y utilice su fortaleza para exigir a la clase pol?tica medidas que corrijan ?un rumbo que est? muy torcido?. En su opini?n, es dif?cil hablar de recuperaci?n con un paro enquistado, que ya es estructural, un consumo privado muy debilitado y sin generar empleo.
Gay de Li?bana apunt?, entre otras medidas, la urgencia de evitar nuevas subidas de impuestos, hacer esfuerzos fiscales que ayuden no s?lo a los emprendedores sino a las empresas que est?n soportando las actuales dificultades, reformar el sistema de seguridad social o adoptar las medidas necesarias para apostar por un modelo industrial largoplacista.
El economista, que tambi?n asegur? que, ?si no estuvi?ramos en el euro esto ser?a la debacle?, ha apuntado algunos indicadores positivos en los que vale la pena apoyarse para recuperar la senda de crecimiento. Entre ellos, la tranquilidad de los mercados financieros, el saneamiento del sector financiero, el sector exterior, el turismo o el atractivo de los activos espa?oles ?baratos? para inversores extranjeros. De igual modo, se?al? el d?ficit, la deuda p?blica, las restricciones del cr?dito, el exceso de regulaci?n, la falta de est?mulos al empresario o el mencionado paro estructural, como las principales debilidades.
Entrada de capital chino en Campofr?o
Ignacio Gonz?lez, director general de Campofrio manifest? en rueda de prensa en el marco del Congreso AECOC 2013 que la entrada de la china Shuangui en la compa??a parece ?m?s una oportunidad que una amenaza para el grupo?. El directivo se mostr? convencido de que comercialmente y estrat?gicamente hablando no tendr? grandes afectaciones, sin bien ha precisado que si puede ser la puerta de entrada a un mercado tan potente como el chino.
No hay que olvidar ha manifestado ?que uno de cada dos cerdos que se consumen en el mundo se hace en China? y que el pa?s tiene que abastecer a una nueva gran poblaci?n con un crecimiento de la clase media.
En su apuesta por buscar una mayor proximidad al consumidor y precios asequibles, Campofrio lanz? hace unos 2 a?os su campa?a de ?productos asequibles?, una l?nea con la que factura anualmente 100 millones de euros. Y es que, seg?n el directivo, ?la salud a 1 euro funciona mejor que la salud cara?.
Tambi?n est? funcionando muy bien la venta directa de perritos calientes de la marca Oscar Mayer. Seg?n Ignacio Gonz?lez cuentan ya con 600 puntos de venta en estadios de f?tbol, cines..todos ellos franquiciados puesto que ?la compa??a no tiene intenci?n de entrar en el negocio del retail? pero s? de estar cada vez m?s cerca de su consumidor en todos los ?mbitos.
El directivo insisti? en ese mensaje y en la importancia de adaptarse a la nueva situaci?n econ?mica y a los nuevos formatos de familia.
Menos trabas administrativas para las aperturas de tiendas
El recientemente ratificado como CEO mundial de Toys?R?Us, Juan Forn?s Fornes, solicit? a las administraciones locales m?s facilidades en los tr?mites para la apertura de tiendas temporales durante la campa?a navide?a, una f?rmula (pop up) que la multinacional americana introdujo recientemente en nuestro pa?s.
Urcelay confirm? que, si bien, la compa??a ten?a previsto esta temporada abrir cuatro establecimientos de esta f?rmula en la pen?nsula, dos de ellos van a quedar parados por trabas administrativas de los Ayuntamientos competentes (uno en la Comunidad Valencia y otro en Castilla y Le?n)
Para la campa?a de Navidad de este a?o la compa??a de juguetes tiene previsto contratar en Espa?a entre 1000 y 1500 personas para reforzar la atenci?n en sus tiendas, adem?s de abrir dos tiendas pop- up, una en Bilbao y otra en Lisboa. El directivo ha remarcado tambi?n que el perfil contratado normalmente por la compa??a es en un 85% de los casos de personas j?venes ?menores de 30 a?os- y en un 75% mujeres, un colectivo fuertemente afectado por la crisis econ?mica. Por ello, que los tr?mites burocr?ticos frenen este tipo de proyectos son una importante traba a la ?primera oportunidad laboral de muchas personas?
Antonio Urcelay ha comunicado tambi?n que la compa??a inaugurar? una nueva tienda en Huelva en un plazo de unas dos semanas.
Tambi?n en rueda de prensa, el director general de Supermercados MasyMas, Jos? Juan Forn?s, lament? que la falta de cr?dito no est? permitiendo a las empresas del sector generar m?s empleo. Seg?n el directivo, el comercio no s?lo no lo est? destruyendo sino que lo sigue generando, aunque mucho m?s modestamente de lo que lo har?a si fluyera el cr?dito.
?Los bancos?, dijo ?han invertido m?s en la administraci?n p?blica que en las empresas y las familias? y eso es un freno a la creaci?n de empleo.
Internacionalizaci?n y diferenciaci?n: claves de crecimiento
La segunda jornada del Congreso AECOC se centr? en analizar c?mo las compa??as pueden tener ?xito a partir de la diferenciaci?n y la determinaci?n para abrir nuevos mercados. Y es que los l?mites al desarrollo de una empresa no los crea la distancia, ni el tama?o, ni la categor?a en la que se est? operando. El Punto de Encuentro del gran consumo cont? con la visi?n de empresarios que han sabido cruzar fronteras y desarrollar con ?xito su idea de negocio.
As?, Javier Fern?ndez, director de Restaurante Hispania y presidente de la C?mara de Comercio de Espa?a en Reino Unido, asegur? que la imagen en Londres de Espa?a es buena y que ahora los turistas ingleses no solo vienen en busca de turismo de sol y playa sino que hacen turismo cultural y gastron?mico. «Londres est? lleno de oportunidades y os animo a aprovecharlas», ha comentado durante su intervenci?n.
Por su parte, Cristina Fern?ndez-Armesto -socia cofundadora de Casa Grande de Xanceda- comparti? su proyecto con los congresistas y mostr? c?mo, con un crecimiento del 20% anual, la segunda granja ecol?gica m?s grande de Espa?a ha sabido aprovechar el boom del sector de productos ecol?gicos. Su experiencia confirma, as?, la tendencia de consumo de productos saludables y responsables.
El bloque dedicado a la diferenciaci?n como clave de ?xito, fue conducido por Manuel Palma, presidente de EDEM y Grupo Palma, quien asegur? en su intervenci?n que ?es muy dif?cil tener una idea maravillosa y crear un servicio o producto que no exista en el mercado?. En este sentido, el empresario de este holding de empresas presente en diferentes sectores dijo que ?si no somos capaces de ser mejores que la competencia, tenemos que ser diferentes?, ?hay que buscar la diferencia ofreciendo el mejor servicio?, a?adi?. Asimismo, Manuel Palma se?al? que el objetivo de Grupo Palma ?no s?lo es que los clientes vuelvan, sino que adem?s nos recomienden por ofrecer un servicio de leyenda?, animando a los directivos reunidos en el Congreso AECOC a ofrecer a sus clientes ?m?s de lo que pagan y esperan?.
En la mesa redonda protagonizada por Pedro Espinosa -gerente de Llao Llao y Premio Jaime I al Emprendedor 2013-, Quique Dacosta,-cocinero-, y Antonio Sarri?n -director gerente de Bodegas Mustiguillo-, estos empresarios compartieron con los asistentes su experiencias y proyectos ganadores. Por su parte, Pedro Espinosa asegur? que, en su primer a?o de vida (2009), Llao Llao factur? 200.000? mientras que este a?o esperan superar los 30 millones de ?. Con un ticket medio de 2?, esta empresa familiar ha crecido a trav?s de franquicia, logrando abrir m?s de un local por semana en los ?ltimos dos a?os. Seg?n Espinosa, uno de sus mayores logros ha sido crear un sector propio y romper con la estacionalidad que marca el sector de la helader?a alcanzando los 10 millones de potenciales consumidores. Para ello, uno de sus pilares es reforzar el concepto de yogur helado y ofrecer al cliente la posibilidad de ?vivir el producto?. Con un p?blico 360o y presente en mercados tan diversos como Portugal, Marruecos, Chile, Arabia Saud? y Turqu?a, Pedro Espinosa ha anunciado que ?evolucionaremos sin dejar de vender yogur helado?.
Por su parte, el reputado cocinero Quique Dacosta reconoci? su ?xito asegurando que ?lo que hemos conseguido ha sido fruto de la creencia en nuestro propio valor?. Asimismo, a?adi? que ?la clave ha sido darle al cliente un producto que no sab?a que necesitaba trabajando la creatividad y la t?cnica para desarrollar platos de vanguardia?. Dacosta no quiso poner fin a su intervenci?n sin alentar a los m?s de mil empresarios reunidos en el Congreso para ?colonizar nuevos escenarios m?s all? de nuestras fronteras y establecer nuevos canales de distribuci?n exportando nuestros productos?.
Antonio Sarri?n, director gerente de Bodegas Mustiguillo, comparti? su objetivo basado en ?hacer vinos sabrosos?. Sobre su vino Mestizaje, Sarri?n dijo que sigue siendo una referencia en ?calidad, precio y placer?.
El Congreso AECOC, que durante dos d?as reuni? en Valencia a m?s de mil empresarios y altos directivos del gran consumo, se ha clausur? en el Palacio de Congresos.
